雙鴨山市從“新”出發(fā)筑牢校園食品安全防線

　　“校園餐”問題關乎下一代的健康成長，關系到孩子們成年以后的身體狀況?！靶@餐”不僅要讓孩子“吃得飽”，更應讓孩子“吃得好”。今年，雙鴨山市將“校園餐”突出問題專項整治工作作為核心要務，全市市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮職能作用，把學生吃得飽不飽、食材質量好不好作為檢視整治成效的唯一標尺，堅持問題導向與結果導向并重，從“新”出發(fā)筑牢校園食品安全防線，全面確保孩子們吃上健康營養(yǎng)的“放心餐”。

　　統(tǒng)籌“新策”，多措并用，強化食安責任擔當。在原有基礎上，市市場監(jiān)督管理局10月17日制發(fā)了《進一步深化校園食品安全排查整治推動“校園餐”質量提升行動的工作方案》，并成立領導小組，在市紀委監(jiān)委和駐局紀檢組的指導下，優(yōu)化工作方案，制定每周詳細工作計劃；先后召開部署會議、調度會議等各類會議11次；聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委等相關成員單位召開會商會、專題會4次；健全制度機制2項。選派業(yè)務骨干參加全市督導、與駐局紀檢組開展聯(lián)合檢查、市局督導組深入縣區(qū)督查、成立專項工作組進行暗訪，共檢查學校（幼兒園）食堂、小飯桌及配餐單位149家次，發(fā)現(xiàn)問題290個。

　　桶餐“新舉”，多線出擊，打造配餐品質新階。市市場監(jiān)督管理局強化配餐監(jiān)管舉措，嚴格執(zhí)行“二十查”并駐點開展“全時段、全過程”監(jiān)管，累計出動執(zhí)法人員124人次，完成監(jiān)督抽檢5批次、快檢29批次。市局領導深入校園調研，經(jīng)陪餐、座談發(fā)現(xiàn)配餐盒飯溫度與口感欠佳。通過實地調研，打餐裝盒過早致飯菜在盒內時長過久是癥結所在。市市場監(jiān)督管理局監(jiān)督配餐企業(yè)壓縮打餐時間，開展2次約談、3次實地檢查配餐企業(yè)，大力推行桶餐模式，提升“校園餐”質量。同時制定《教室內分餐操作規(guī)程（試行）》，協(xié)同教體部門規(guī)范打餐，保障學生用餐末環(huán)安全。當前，桶餐配送已覆蓋尖山區(qū)14所、寶清縣11所、集賢縣4所學校，使1.4萬余名訂購配餐的學生受益。

　　推行“新法”，多方發(fā)力，引導小飯桌更規(guī)范。實施靶向施策，堅持“應備盡備”原則，對“小餐桌”采取疏管結合方式，持續(xù)推進校外托管機構（小飯桌）備案工作，正在起草雙鴨山市校外托管機構（小飯桌）管理辦法。4月份以來，新增小飯桌備案218家，全市已備案340家，均已公示；開展食品安全培訓與測試1次，全市學校幼兒園食堂、配餐單位管理員、小飯桌負責人和基層監(jiān)管人員共500余人參訓，進一步提升小飯桌經(jīng)營管理水平。同時，持續(xù)開展校園食品安全監(jiān)督檢查，共檢查學校（幼兒園）食堂、小飯桌及校園周邊餐飲單位823家次，發(fā)現(xiàn)問題505個，下達當場處罰決定書9份，立案3起。

　　讓孩子們在校園吃得安全更放心。在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)的共同努力下，目前“校園餐”突出問題專項整治工作取得了較好成效，配餐單位建章立制、索證索票更加齊全、操作流程更加規(guī)范、餐食品質明顯提升；校外小飯桌食品安全制度不斷健全，廚房環(huán)境更加干凈衛(wèi)生、留樣行為進一步規(guī)范，“校園餐”質量全面提升，切實保障了學生們“舌尖上的安全”。（記者 楊軍）